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絶版【送料無料】デザート (The Good Cookシリーズ日本語版）Desserts 監修: 加藤信村上信夫ザ・グッド・クック Richard Olney

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商品詳細情報

管理番号	新品：89426179534 中古：89426179534-1	メーカー	08809065a19	発売日	2025-04-08 12:41	定価	1900円
カテゴリ	料理、レシピお菓子づくり絶版【送料無料】デザート (The Good Cookシリーズ日本語版）Desserts 監修: 加藤信村上信夫ザ・グッド・クック Richard Olney

絶版【送料無料】デザート (The Good Cookシリーズ日本語版）Desserts 監修: 加藤信村上信夫ザ・グッド・クック Richard Olney

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●世界の料理で知られるタイムライフブックス編集部による「ザ・グッド・クック」シリーズ。 26巻のうち、デザートに特化した一冊。 

●日本語版監修は、シリーズ全体を元帝国ホテル 料理長 村上信夫、本巻を元帝国ホテル シェフパティシエ 加藤信。 絶版。

【目次】
序章 食事の締めくくりを優雅に香り高く

1 果物 
 いろどりと味覚の新しい発見

2 カスタードとメレンゲ
 卵で作るデザート

3 スフレとプディング
 作り方が似ていて対照的な口あたり

4 クレープとフリッター
 生地を使うデザート

5 シャーベットとアイスクリーム
 冷凍して使うデザート

6 基本を応用したデザート
 凝ったものから手軽なものまで

◆ 料理の作り方集

●書き込みや線引き、日焼けなど一切ございません。

●同シリーズの「Grains, Pasta ＆ Pulses (パスタと豆と穀類の料理）」も出品中。同封する場合、合計金額から500円値引いたします。  

●送料当方負担のゆうパケット便で、横浜市青葉区から発送します。 

●いたまないようにプチプチで保護して梱包いたします。  

●当方、家族をふくめ一切タバコを吸いません。ペットもいせん。

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