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緑茶の事典 新訂版 高野 實 (著)
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：89426177825
中古 ：89426177825-1 |
メーカー | a91fb | 発売日 | 2025-04-24 22:31 | 定価 | 1000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
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レディースの製品
高野 實 (著)
商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
日本茶の産地と銘柄、茶の分類、緑茶の特徴と選び方・保存法、お茶のおいしいいれ方、抹茶と煎茶の道具、茶の成分と効能など、写真や図を多用してわかりやすく解説。一読すれば持続的な知識が身につく。2000年刊の新訂。
登録情報
出版社 ? : ? 柴田書店 (2002/6/1)
発売日 ? : ? 2002/6/1
言語 ? : ? 日本語
単行本 ? : ? 366ページ
ISBN-10 ? : ? 4388353108
ISBN-13 ? : ? 978-4388353101
定価3000円＋税
目次
はじめに/ 1
監修のことば/ 3
凡例/ 5
本項目(あ?わ)/ 6
別項目
茶樹とその発見/ 281
茶の起源(日本)/ 282
喫茶の由来(日本)/ 283
世界の茶の呼称/ 284
茶が出来るまで/ 285
茶の分類(種類)/ 289
日本茶の産地と銘柄/ 292
茶の審査法/ 294
緑茶の表示基準/ 296
特殊な茶/ 298
日本の茶樹の品種/ 300
茶の名園と茶樹/ 306
緑茶の特徴と選び方、保存法/ 307
茶のおいしい入れ方/ 309
家庭での茶の作り方/ 313
茶を使った料理のいろいろ/ 316
古くなった茶や茶殻の利用法/ 318
茶を原料とした製品/ 319
茶と陶磁器/ 321
抹茶と煎茶の道具/ 324
茶の健康効能/ 325
茶の成分と効能/ 330
茶のことわざと言葉/ 334
草木染めと茶染め/ 339
家紋と茶の実紋/ 340
茶関係組織/ 343
関連の文化施設等/ 345
茶と慶事・仏事/ 349
茶の十徳/ 349
茶の残留農薬基準及び農薬安全使用基準/ 351
戦後日本茶業年表/ 353
参考文献一覧/ 362
カラー口絵1頁目解説/ 365
執筆者/ 366
協力者/ 367
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