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プロ調理の基本 [フランス料理-野菜 卵料理]｜専門料理 調理技術教本 基本＆代表的レシピ 辻調理師専門学校編 イラスト図解#d
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：89426176308
中古 ：89426176308-1 |
メーカー | 358b7c1045 | 発売日 | 2025-04-21 03:30 | 定価 | 2180円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
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◆フランス料理［野菜・卵料理］ ─完全イラスト プロ調理の基本
専門料理レシピ集 調理技術 辻調編 イラスト図解付き
◇辻調理師専門学校，辻フランス料理専門カレッジ （編）/同朋舎出版（刊）/1990年9月初版（発行）
野菜と卵を使ったヘルシーで洒落たフランス料理のレシピ集。材料の組合せ方や盛りつけについて、プロ調理のコツとヒントが満載。辻調理師専門学校/辻フランス料理専門カレッジ編。
◇目次： 写真参照
落丁（ページ抜け）なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。
007-500-1680｜9784810408300｜フランス料理 野菜・卵料理 プロ調理の基本｜2207最終｜0709-1→0905-2→240406-3