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小鉢の料理大全-魅力のお通し/前菜/酒の肴｜和食 日本料理 作り方 調理法 趣向膳 お造り 刺身 酢の物 和え物 煮物 焼き物 揚げ物yr
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：89426170777
中古 ：89426170777-1 |
メーカー | 1b2eb40fba | 発売日 | 2025-03-30 13:09 | 定価 | 3130円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
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◆「小鉢の料理」大全 ─魅力のお通し・前菜・酒の肴に仕立てる
小鉢料理レシピ集 趣向膳 お造り・刺身 酢の物・和え物 煮物 焼き物・揚げ物
◇大田忠道（著）/旭屋出版（刊）/2016年6月初版（発行）
魅力的なお通し、前菜、酒の肴に仕立てる小鉢料理のプロ用レシピ集。小鉢の趣向膳、お造り・刺身、酢の物・和え物、煮物、焼き物・揚げ物など、原価を考慮してお通しに使える端身を活用した小鉢料理を多数紹介。
◇目次： 写真参照
落丁（ページ抜け）なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。
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