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直接まぜることで、お米一粒一粒をしっかり吸水、ムラを抑えて加熱\r\r浸し工程では、お米の重なりを抑えてしっかり吸水し、加熱工程では、お米の酵素が最も活性化する温度帯をより均一に保ち、お米本来のおいしさを引き出します。\rさらなるおいしさを追求し「匠の米粒返し技」を新たに採用。沸騰したタイミングで、重なりあったお米を釜底から大きくまぜることにより、お米一粒一粒に沸騰水を一気に吸い込ませ、ふっくらとした大粒のごはんを炊き上げます。\r\r【まぜ技効果】旨み、甘みアップでさらにおいしく\rたんぱく質分解酵素が働く温度帯（約40℃）と、糖化酵素が働く温度帯（約60℃）の2段加熱で旨み成分と甘み成分をアップしました。\rまた、炊きムラを抑え、均一な炊き上がりになります。\rヘルシオ炊飯器ーこだわりの炊飯ー\r\r炊飯から炊き上げまで、全炊飯工程でおいしさを追求。\r■匠の浸仕業：お米の重なりを抑え、一粒一粒、しっかり浸す。\r■匠の加熱技：匠の2段加熱技で旨み・甘み成分アップ\r■匠の連続沸騰技：大火力でしっかり炊きしめ、一粒一粒においしさをコーティング\r\rかまどの様な高火力でおいしくごはんを炊き上げる、極美ダイヤカット鉄釜を採用\rHと相性の良い「鉄（炭素鋼）」で高火力を作り出し、「中空ビーズ」の高い断熱効果で内釜に豪熱を封じ込めます。また、内面は、傷がつきにくい、ガラス片でコーティングしたハードフッ素コートを採用しています。\r\r豪熱泡沸騰を生む「ダイヤカット」形状\r内釜の外面にダイヤカット形状を採用することにより、沸騰時に大きな気泡が発生。おいしい炊き上がりの証といわれる、“カニ穴”が多くできた状態に仕上げます。\r匠の洗米技で、栄養を守り、家族の健康をサポート\r\r「かいてんユニット」による洗米で、栄養や旨みを多く含む白米表面の「サブアリューロン層」の削れを抑制。また、センサーが「かいてんユニット」の回転数や回転時間をコントロール。手洗い洗米に比べて栄養価の高いごはんが炊けます。水が冷たい季節も便利です。\r\r見やすい、4.3インチホワイトバックライト液晶\rお米の種類や炊き方、メニューが一目で分かる大型液晶を採用。表示部には、運転中には見る事のできない「かいてんユニット」の動作がアイコンで分かりやすく表示されます。\r\rおかゆや玄米もおいしく炊け、省エネモードも選べる、炊飯メニュー\r「かいてんユニット」が上手なタイミングでかきまぜ、おかゆや玄米もおいしく炊き上げます。また、消費電力を抑えた炊飯の「エコ炊飯」も搭載。さらに、しゃっきり、ふつう、もっちりとお好みの食感を選んで炊き分けることもできます。（白米・無洗米 かいてんユニットありの場合）\r本格料理や定番おかず、お菓子づくりまで、おまかせ、まぜ技クッキング（45メニュー）※\r\r今までつきっきりでまぜたり火加減を気にしていたメニューも、自動でかきまぜおいしく調理。付属の蒸し板を使えば、蒸し物もカンタンに出来ます。\r※付属の取扱説明書で紹介しているメニュー数。かきまぜありは24メニュー。\r\rおしゃべりで暮らしにヒントを与える、「ココロエンジン」搭載\rおしゃべりで暮らしにヒントを与える家電です。家事をする人を励ましたり、便利な使い方や機能などのアドバイス・「ココロ配り」をします。