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堺一文字光秀 白鋼 霞研 鎌薄刃包丁 165mm
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：77588123661
中古 ：77588123661-1 |
メーカー | a75f74859959 | 発売日 | 2025-04-25 18:52 | 定価 | 14000円 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カテゴリ | |||||||||
堺一文字光秀 白鋼 霞研 鎌薄刃包丁 165mm
鎌薄刃野菜をむく きざむ 割る そぐ など野菜全般に幅広く使われる包丁です。 鎌型薄刃包丁は関西で使われてきた包丁で、あごから切っ先まで一直線の刃になっています。 白鋼 霞研シリーズ料理人の定番、最初の一本として人気の包丁です。白二鋼はプロの方からも一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。 この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、焼き入れの温度帯が狭く熱処理に職人の腕が試される包丁です。 その分刃が鋭く切れ込むのが特徴で、また研ぎ直しもしやすく青鋼と比べてコストパフォーマンスの高い包丁になります。 家庭用として少し良い包丁を使いたい方やプロの料理人の方が最初に持つことが多いのがこの白鋼霞研シリーズになります。高純度の鋼で、研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスが高い。プロにも最初の一本におすすめ。■使用鋼材について■ 白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。 この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、 研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になります。 炭素鋼なので非常に鋭い刃が付きますので切れ味は良いですが、 水分や塩分がついたままですとサビます。- ブランド: 堺一文字光秀- タイプ: 鎌薄刃包丁、165mm- 素材: 白鋼- ハンドル素材: 木製- 箱の状態: 良好、保証書取扱説明書付- 販売証明書&研ぎサービス券付きご覧いただきありがとうございます。
| カテゴリー: | キッチン・日用品・その他>>>包丁・ナイフ>>>薄刃包丁 |
|---|---|
| 商品の状態: | 目立った傷や汚れなし |
| ブランド: | サカイイチモンジミツヒデ |
| 配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
| 発送元の地域: | 福岡県 |
| 発送までの日数: | 1~2日で発送 |
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