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★☆食の科学選書シリーズ 捕鯨盛衰記☆★ 絶版食品工学図書 新品 光琳
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：59845133111
中古 ：59845133111-1 |
メーカー | 898d3723b8dd | 発売日 | 2025-04-29 15:37 | 定価 | 1708円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
農学の作品リスト
レディースの製品
すでに絶版となっている食品工学図書です。
入手が困難となりつつあります。
今回在庫分のみ定価にてお譲りいたします。（新品）
捕鯨盛衰記
奈須敬二 著
鯨食文化、中浜万次郎（ジョン万次郎）の生い立ち。捕鯨の規正問題までを解説。
ページ数：230頁
ISBN：978-4-7712-9011-2
発行：株式会社光琳
1-02 近代捕鯨の登場
1-03 捕鯨の受難時代
2-02 ノルウエー式近代捕鯨の導入
2-03 戦後の南氷洋捕獲の発展
2-04 日本の文明開化に寄与した鯨
3-02 鯨の料理文化、今昔
3-03 現代の鯨肉料理と食べ方
4-02 鯨の工芸的利用
5-02 鯨供養のための祭
5-03 鯨にまつわる墓
6-02 捕鯨技術の習得
6-02 黒船来航にさいして幕府登用
7-02 南氷洋母船式捕鯨の制限
7-03 科学的論議と感情問題
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捕鯨盛衰記 （食の科学選書 １） 奈須敬二／著