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プロ調理の基本 エスニック料理-ベトナム タイ インド｜東南アジア 専門料理 調理技術教本 屋台料理 レシピ 辻調理師専門学校編#dz
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：35387159792
中古 ：35387159792-1 |
メーカー | 2503a8123a | 発売日 | 2025-04-09 12:53 | 定価 | 2180円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
エスニック料理の作品リスト
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◆エスニック料理 [ベトナム・タイ・インド] ─完全イラスト プロ調理の基本
ベトナム料理 タイ料理 インド料理 調理技術教本 レシピ集 人気料理 屋台料理 辻調編◇大阪あべの辻調理師専門学校（編）/同朋舎（刊）/2001年3月第1刷（発行）
ベトナム、タイ、インドの3つの国を取り上げ、屋台料理を含めて一般の人々によく食されている人気料理を紹介。プロとしてマスターしておくべき調理の手順とテクニックを完全図解。さらにポイントやコツをくわしく解説。
◇目次： 写真参照
落丁（ページ抜け）なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。
006-880-3430｜9784810426717｜エスニック料理 プロ調理の基本｜ロドム書店含｜2207L｜240325-1→0726-2→1202-3