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絶版希少 図録本 『繪献立 一/ニの巻』 2冊セット 横井英夫集 布張り和綴じ本 会席料理 日本料理画 プロ用料理専門書
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：35387156771
中古 ：35387156771-1 |
メーカー | 3da19c49a | 発売日 | 2025-03-29 00:57 | 定価 | 2000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
絶版希少 図録本 『繪献立 一/ニの巻』 2冊セット 横井英夫集 布張り和綴じ本 会席料理 日本料理画 プロ用料理専門書
◆ 絶版希少 図録本 『繪献立 一の巻 ニの巻』 ２冊セット 横井英夫集
◆ 布張り和綴じ本 会席料理 日本料理画 プロ用料理専門書
◆ 日本料理研究会の技術参与として、永らく指導的立場にあった
料理人・故横井英夫氏の遺稿を和綴じ本に仕立てたもの。
◆ 一巻は献立27種、ニ巻の献立も27種を掲載、絵献立という形式を創案し
絵献立宗家として独自の境地を拓いた著者の大変貴重な資料本、プロ向け専門書です。
◆ 巻末には、変体仮名、あて字などをわかりやすく活字に改めて作り方の解説も収載。
◆ 出版社：ジャパンアート社
発売日：１９７４／１９７５年 初版
ページ数：２巻とも ６８頁
◆ サイズ：横幅／３７．５ｃｍ 高さ／１２ｃｍ 厚さ／１．２ｃｍ
◆ 程度：パラパラと見ただけですので、本自体は綺麗で問題ありませんが
外函に軽い汚れが御座います。
※古い本と言う事をご理解のうえノークレームにて入札願います。
◆ 発送は、宅配便の元払いで全国一律￥５００です。
※北海道・沖縄・一部離島の方は着払いでの発送となります。
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