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酒井亮介★雑喉場(ざこば)魚市場史 大阪の生魚流通 2008年初版

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管理番号 新品 :13418155173
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メーカー 2b9f9d 発売日 2025-04-12 17:01 定価 3590円
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酒井亮介★雑喉場(ざこば)魚市場史 大阪の生魚流通 2008年初版

酒井亮介★雑喉場(ざこば)魚市場史 大阪の生魚流通 2008年初版_画像1 酒井亮介★雑喉場(ざこば)魚市場史 大阪の生魚流通 2008年初版_画像2 酒井亮介★雑喉場(ざこば)魚市場史 大阪の生魚流通 2008年初版_画像3
成山堂書店から2008年9月28日初版発行のハードカバーです。
定価は税別4,600円です。
 
内容(「BOOK」データベースより)
なにわの食文化はどのようにして築かれてきたのか。
生魚の流通はどんな工夫が生かされてきたのか。
雑喉場の歴史を体系的にまとめたはじめての書。
 
古本です、多少の使用感はありますが、特に目立つ難点はありません。
分厚くてクリックポスト(郵便局)で送れません、レターパックプラスでよければ600円が送料です。

 

 

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