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包丁 日本製 KC-945 兼常作 鎚目VG-1 黒合板柄 剣型180mm 北正
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：12794204843
中古 ：12794204843-1 |
メーカー | 113e8e39 | 発売日 | 2025-04-22 01:09 | 定価 | 10900円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
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剣型は適度な刃渡りと尖った切先でスリムなシルエットがスマートで人気があります。三徳型と同様に汎用性の高い万能型なスタイルです。
ハンドル材は丈夫で耐水性もある高品質な積層強化木（合板材）を使用しステンレスの口金付き。丁寧に磨き上げられた美しい仕上りです。
よく切れサビにも強いステンレス鋼VG-1を挟み込んだ三層鋼。鋭い切れ味とメンテナンスの良さを兼ね備えた包丁です。熟練の職人による研ぎで非常によく切れます。
鎚目磨きは風合いが美しいだけでなく、食材がブレード面にくっつきにくいこともあり、切れ味を助長し切離れよく快適にカットできます。
全長約303mm 刃長約180mm 刃厚1.8mm 重さ155g 鋼材VG-1/SUS410(ステンレス) 柄材黒合板/ステンレス口金